Pflugschar® - Food-Mischer für Chargenbetrieb (Hygienic Design)

  • Höchste Mischgüte bei kurzen Mischzeiten
  • Schonende Produktbehandlung
  • Verlässliche Reproduzierbarkeit der Mischungsqualität
  • Kombinierte Verfahren in einer Maschine
  • Hohe Verfügbarkeit des Systems
  • Wartungsfreundliches Design
  • Gute Zugänglichkeit aller Mischerinnenteile

Maschinentyp

Der Chargenmischer arbeitet nach dem von Lödige in die industrielle Mischtechnik eingeführten, in der Fachliteratur beschriebenen Schleuder- und Wirbelverfahren.

In einer liegenden, zylindrischen Trommel rotieren als Mischelemente die auf einer Welle in spezieller Systematik angeordneten Pflugschar®-Schaufeln. Größe, Anzahl, Positionierung, geometrische Form und Umfangsgeschwindigkeit der Mischwerkzeuge sind so aufeinander abgestimmt, dass sie die Komponenten in eine dreidimensionale Bewegung versetzen.

Dieses mechanisch erzeugte Wirbelbett lässt die Bildung bewegungsarmer Zonen nicht zu und bewirkt eine schnelle, schonende und exakte Vermischung. Durch die Vereinzelung der Partikel in der Wirbelschicht ist das Zumischen von Flüssigkeiten und die Ummantelung der Partikel ohne Probleme möglich. Falls erforderlich, kann der Mischprozess durch hochtourig drehende Messerköpfe unterstützt werden.

Modifizierte Pflugschar®-Schaufeln erlauben auch bei reduzierten Drehzahlen eine intensive und schonende Vermischung bruchempfindlicher Komponenten. Ein Absenken der Umfangsgeschwindigkeit auf <1m/sec ist - abhängig von den Produkteigenschaften - möglich. Ebenso können, bei angepassten Werkzeugen, Pasten und pumpfähige Massen aufbereitet werden.

Standardausführung

Wir entwickeln für jede Ihrer Aufgaben die maßgeschneiderte Lösung, anwendungs- und produktspezifisch optimal angepasst. Optional bieten wir unter anderem an:

  • Hochwertige Oberflächenqualitäten
  • Hochfeste Stähle, Edelstähle und Sonderwerkstoffe
  • Messerkopfeinrichtungen
  • Temperierbare Trommelflächen
  • Einrichtungen zur Zugabe von Flüssigkeiten, Fetten, Lecithinen u.a.
  • Metallisch dichtende Klappen

Einsatzgebiete

Lödige Pflugschar®-Mischer sind in nahezu allen Industrien für unterschiedliche Mischaufgaben im Einsatz. In 70 Jahren wurden weltweit über 30000 Maschinen geliefert. Ein kleiner Auszug aus den Einsatzgebieten in der Nahrungsmittelindustrie:

  • Backfertige Mehle und Backhilfsmittel
  • Trockensuppen und Bouillonmassen
  • Aromastoffe, Gewürze und Speisesalze
  • Müsli und Vitaminpräparate
  • Früchtetees und klassische Mischungen
  • Kakao- und Fruchtgetränke
  • Bonbon-, Füll- und Schokoladenmassen
  • Schmelz- und Streichkäse
  • Dekorzucker- und Crispy-Coating

Baugrößen

Die Baugrößen entnehmen Sie bitte dem Maschinen-Flyer.

Flyer

  • Pflugschar-Food-Mischer für Chargenbetrieb

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